Analizar retos que la industria alimentaria afronta en la próxima década como son la digitalización del sector, la búsqueda de modelos más sostenibles o la innovación en ingredientes y productos ha sido el principal eje de Food 4 Future, un evento profesional que ha reunido en Bilbao Exhibition Centre a cerca de 5.500 visitantes interesados en el sector de la alimentación y las bebidas la semana pasada.

Durante las tres jornadas, que se han celebrado del 15 al 17 de junio, se han reunido más de 280 expertos internacionales -representantes de una industria que aporta el 11% del PIB mundial- donde han abordado, en más de 56 conferencias, las nuevas tendencias de mercado en seis foros verticales: Meat Forum, Beverage, Bakery, Sea Food, Dairy y Agro. Además, también se han dado a conocer las soluciones tecnológicas relacionadas con la inteligencia artificial, blockchain, IIOT, Biotecnología, Data Analytics, Ciberseguridad, Cloud y Automatización y Robótica.

Precisamente, durante los tres días se han explorado las soluciones tecnológicas más innovadoras aplicables a la seguridad alimentaria, packaging, procesamiento de los alimentos, transporte o logística, con el objetivo de optimizar procesos y conseguir modelos de negocio más eficientes.

Food4Future, que ha contado con el apoyo de Accenture, AgroBank, Azti, Blendhub, CNTA, Ibermática, Gobierno de España, ICEX, Lantern, Omron, PWC, Siemens y Tecnalia, volverá a Bilbao Exhibition Centre el año que viene, del 17 al 19 de mayo de 2022.