Gustokoren seigarren edizioak ateak itxi ditu Bilbao Exhibition Centre-n, asteburu batean zehar publikoak lurralde askotatik etorritako kalitatezko produktuak ezagutu, dastatu eta erosteko aukera izan duen giroan. Gastronomia, kultura eta animazioa uztartu dira bertan. Martxoaren 13tik 15era ospatutako azokak 261 erakusketari-firma bildu ditu eta 13.925 bisitariren harrera egin du, ekoizleen, sektoreko profesionalen eta publiko orokorraren arteko topagune gisa duen papera sendotuz.

Inaugurazio ofiziala ostiralean egin zen, eta Leandro Azkue, Eusko Jaurlaritzako Arrantza, Portu eta Itsasertzeko sailburuordea izan zen buru. Berarekin batera izan ziren Arantxa Atutxa, Bizkaiko Foru Aldundiko Ingurune naturala eta Nekazaritza Sustatzeko saileko foru diputatua; Jose Mari Aierdi, Nafarroako Gobernuko Landa Garapeneko eta Ingurumeneko kontseilaria; Marcelino Marcos, Asturiasko Printzerriko Landa Inguruneko eta Nekazaritza Politikako kontseilaria; María Jesús Susinos, Kantabriako Gobernuko Landa Garapen, Abeltzaintza, Arrantza eta Elikadurako kontseilaria; Jesús Martín García, Ávilako Diputazio Probintzialeko presidenteordea; Alaitz Erkoreka, Mungiako alkatea; Maite Santayana, Gustokoko Event Managerra; eta Xabier Basañez, BEC-eko zuzendari nagusia, beste agintari batzuekin batera. Ordezkaritza horrek erakusketa-eremua bisitatu zuen eta parte hartu zuten enpresen lana bertatik bertara ezagutzeko aukera izan zuen.

Hiru egunez, Gustokok jatorria eta tradizioa zainduz egindako produktuen ibilbide zabala eskaini du: kontserbak, gaztak, ardoak eta olioak, baita gozokiak, kafeak, haragiak, sagardoak edo gourmet produktuak ere. Azoka berriro ere lurraldeari lotutako elikaduraren aldeko apustua egiten duen erakusleiho gisa agertu da. Araba, Gipuzkoa, Kantabria, Nafarroa eta Burgosko bisitariak erakarri ditu, batez ere.

Gustokok bere profil bikoitzeko eredua mantentzen du, elikadura-sektoreko profesionalentzat zein publiko orokorrarentzat zuzenduta. Ostiral goiza profesionalentzat bakarrik izan zen, erakusketari diren enpresen eta HORECA kanaleko, banaketako eta merkataritza espezializatuko ordezkarien arteko topaketak errazteko helburuz. Erosleek gune hau aprobetxatu ahal izan zuten enpresa erakusketariak gertutik ezagutzeko, haien proposamenak aztertzeko eta lankidetza-bide berriak irekitzeko.

Azokako giroa kultur eta musika proposamen ezberdinekin osatu zen, hiru egunetan zehar erakusketa-ibilbidea girotuz. Bisitariek Mungiako Udaleko trikitilarien presentziaz, bertsolarien saioez eta Bilbotarrak abesbatzaren emanaldiaz gozatzeko aukera izan zuten, baita Basquebeer-ek antolatutako hainbat kontzertuz ere. Guztiek gastronomiaren inguruko giro festiboa sortzen lagundu zuten.

Ezagutzeko eta ikasteko jarduerak

Programazio paraleloa izan da azokaren erakargarritasun handienetako bat. Asteburuan zehar showcooking-ak, dastatzeak eta erakustaldi gastronomikoak egin dira, eta publikoak hainbat elaborazio ezagutu eta azokan bertan dauden produktuak dastatu ahal izan ditu. Ildo horretan nabarmendu da jardueren aretoa, Eroskiren eta Fagorren babesarekin antolatua, zeinaren saioek interes handia piztu duten.

Bestalde, azokak konpromiso sozialari eta jasangarritasunari lotutako ekimenak hartu ditu berriro. Aurtengo edizioan izan dira: Oreka Circular Economy, azokako elikagai-soberakina kudeatzeaz arduratu den erakundea (700 janari-anoa baino gehiago lortu ziren), ONCE, itsuen dastatzeen antolatzailea, eta Elikagaien Bankua, zaurgarritasun-egoeran dauden pertsonei laguntzeko elikagaien bilketa solidarioa garatu zuena.

Desembalaje, bere espezialitatean iparraldeko erreferentea

BEC-ek larunbatean eta igandean Desembalajeren edizio berri bat ere hartu du, vintage dekorazioari, antzinako objektuei eta bildumagintzari eskainitako azoka. Denborarekin iparraldeko erreferente gisa sendotu da bere espezialitatean.

Bere 53. edizioan, azoka honek 140 antikuario bildu ditu BEC-eko 6. pabiloian, XVIII. eta XIX. mende inguruko piezetatik hasi eta 70eko hamarkadako vintage diseinuetaraino doazen objektu bereziekin. Ia 7.000 lagun bertaratu dira historian eta berezitasunean oinarritutako objektuen bila. Erakusketa-eremuaz gain, Desembalajek doako tailerrak eta publikoarentzako jarduerak ere eskaini ditu, eta horrela asteburua aisialdi-eskaintza oso bihurtu du Bilbao Exhibition Centren.

Gainera, larunbatean Ertzaintzaren EPE bat egin zen BEC-en eta ia 2.500 pertsona bertaratu ziren.